扬州大学自考专科：餐饮管理、机械制造及自动化、房屋建筑工程、烹饪工艺、畜牧兽医。扬州大学自考本科：餐饮管理、机械制造及自动化、建筑工程、畜牧兽医。

自考生如何选择专业

看专业的就业前景

自考有很多企业认可的，所以选择对口的专业对于找工作是非常有帮助的，或是可以选择从事与自己专业相符的专业。

专业的难易程度选择

自考如果只想获取学历，那么可以选择简单且科目较少的专业科目。自考比较容易过关的专业是文科类专业，如汉语言文学、行政管理等，其次，还有金融，行政管理等专业，这些专业不需要理科的基础。

根据爱好选择

兴趣是最好的老师，所选的专业适合个人的兴趣，学习就不会感到枯燥，不会成为一种负担，反而会成为一种乐趣。